| Главная » Статьи » Кулинарная книга » Разное... |
Как сделать быструю маринованную капусту?
| Эта необычайно вкусная капустка готовится всего
сутки. Ее можно добавлять в рагу, тушить, заправлять борщи и делать из
нее начинку для пирожков. Ну и конечно с удовольствием есть просто с
маслицем и лучком! Что понадобится для приготовления (на 3-х литровую банку) Два с половиной килограмма капусты 750 грамм морковки Щепотка тмина и несколько горошин черного перца (тмин и перец по желанию) Заливка Литр воды Столовая ложка сахара Две столовых ложки соли Восемь столовых ложек 9% уксуса Приготовление Капусту шинкуем, морковку натираем на крупной терке. Капусту хорошо обминаем и смешиваем с морковкой. Если добавляете тмин и перец, то добавлять нужно на этом этапе. Укладываем капусту в банку, слегка трамбуем, чтобы она плотненько в банке лежала. Литр воды доводим до кипения, снимаем с огня. Засыпаем соль и сахар, размешиваем до полного растворения. Вливаем уксус. Даем рассолу остыть до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку, ложкой (черенком) делаем дырочки в капусте чтобы вышел лишний воздух и приготовленный рассол равномерно распределился. Закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим капусту на сутки в холодильник. Через сутки она полностью готова. | |
| Просмотров: 855 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 |
